2007年02月22日
焼肉塾
今年も始まりました。焼肉の勉強会名付けて゛焼肉塾”。
2月20日の火曜日に東京は上野で第5期焼肉塾が行われました。
今期は不肖私めが 会長であります。
今回は日本エルシーエーと言う会社の講師を呼んで 理念経営の大切さ、目標と目的の大切さ等
約3時間に渡り熱く講演していただきました。
時に実演をまじえながら、皆少し照れくさそうに一生懸命に取り組んでいました。
講義でお話されたような事は 昇家ではほぼ毎日行われていることばかりでありました。
しかしながら、改めて聞きなおすと ゛原理原則”の大切さ、゛習慣”の大事さ、゛ルーティン”の重要さ
再認識できました。
講師の渋谷さん、権さん ありがとうございました。
その後恒例の繁盛店舗見学は人数が30人と多いので2班に分かれ、月島の超繁盛店 焼肉 凛と
焼肉酒房 傳々へ…
傳々は前に神谷デザインの神谷さんとお邪魔したことがあったので、今回私はいざ 凛へ。
話では聞いていましたがここも強烈な繁盛店です。そして 強烈な名物ママでした…
料理はやはりどれも美味しく、素材も良い物を使っていました。 まさにここもオンリーワン店です。
時間制限の為、そこから傳々に顔を出し久しぶりに傳々の社長 高矢さんに再会しました。
すると私と会ってすぐに名古屋の昇家に食べに行ったとの事。
その 勉強熱心さに頭がさがります。
皆凛と傳々で焼肉はたらふく食べたのですが せっかく月島ということでほぼ全員でもんじゃ焼き屋へ
そして またここから始まりました…
東京の焼肉 和のファソン、あぶり家のソンウ ここらへんから壊れていきました…
どこからともなく かけ声が…
そうです、野郎ばかり集まればいつの時代も ゛一気” です。
貸切の大盛り上がり！ もう本気で店壊れるんじゃないかと思いました。
なんせ せまい店に補助イスでギューギュー詰め。ほとんど酸欠状態です。
ジンロが何本開いたかはさだかではありません。
傳々の前のもんじゃ焼き屋さん、本当にごめんなさい…
ここからはさらにメンバーが細かく分かれ 私は前に高矢さんと神谷さんと行った近くの素敵なバーへ。
10人位のメンバーの中には講師の渋谷さんと権さんもついてきてくれました。
そこからはお約束ワインです。 この頃には渋谷さんは ゛おい！渋谷” ゛渋チン”になっていました…
あたたた…
そこも閉店。次も行くぞー！のかけ声のもと、高矢さんに案内してもらい近くのバーへ、
ここ位から 本格的に記憶が飛び飛びです…
最後は残ったメンバーで（京都の益一のチュンイは覚えていますが、残り誰がいたかは記憶が…）
がっつりラーメンを食べたような記憶が…
しかし翌朝の気持ち悪さと驚異的な胸焼けは間違いなくとんこつラーメンだと確信しました。
そしてこの日の午前中は恒例の所信表明。各自が色紙に思いを書きます。
皆いろいろ書いています。 私はこう書きました。
゛やっぱり 繁盛！”
私にとって一番かっこいいのは お店が満席なときです。
店舗数や規模ではありません。１００店舗あってもその店がガラガラではかっこいいとは思いません。
例え一店舗でもそこが常に満席でお客様の笑顔があふれている…
それが 私が思う一番かっこいい姿です。
だから 思います！ やっぱり 繁盛だ！って。
今回の焼肉塾も皆飲みすぎてしまいましたが…
なにはともあれ 会員30名皆が元気で その顔が見れたこと、とても嬉しい二日間でした。
次回の焼肉塾は岡山です。
また皆に会えるのが 今から楽しみです。
子供の頃 あんなに勉強きらいだったのになぁ…
教訓 大人になると勉強が楽しい！
田中昇在
投稿者 shoya-admin｜ 2007.02.22｜コメント（2)
コメント
会長、二日間お疲れ様でした。僕は凛の後、用事があったので次には行きませんでしたが、やはりすごいことになっていたようですね。毎回、皆さんのパワーには驚かされてばかりです。
焼肉塾に参加させて頂いて、会長初め皆さんから色々なことを教わり、もっともっと頑張らなきゃいけないなぁといつも思っています。会長の「やっぱり 繁盛！」というのにも生意気ながら同感しました。
僕のお店ももっと繁盛するように一生懸命頑張ります。
次回の焼肉塾でもよろしくお願いします。
投稿者 焼肉塾 金本｜2007年02月22日 17:32
いつも大変お世話になっております。
焼肉酒家 傳々 高矢と申します。
さて先日はご来店頂き有難う御座いました。
焼肉塾の皆さんの熱きパワーに圧倒されっぱなしでは御座いましたが楽しく有意義な時間を共有させて頂きました。
有難う御座います。
またお会いできることを楽しみにしております。
先ずは御礼まで。
投稿者 傳々 高矢｜2007年04月15日 01:38
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