2007年02月06日
朝会
毎月第一日曜日は全体会議゛朝会”（あさかい）の日です。
゛朝会”とは言え集合は１１時３０分矢場町店の３階に集合です。
毎回議長を決め、その議長が予め議題を決め その議題について個々が自分の意見を発表しあう
全社員参加会議です。
今回の議長は向陽荘の料理主任゛静かに燃える男”吉岡主任です。
今年一発目の議題は ゛あなたが仕事をするうえで一番大事にしている信念とは？” です。
皆、順番に一人づつ一生懸命に自分なりの意見を発表していきます。
中には口下手でシャイなのもいます。 でも一生懸命に語ります。
皆も一生懸命に聞いています。 やっぱり会議は真剣に熱くやらないとね、
私の発表の順番が来ました…
私は こう答えました。
私の信念は勿論、今となっては社是である゛愛と勇気” そして経営理念である゛全てはお客様の
笑顔のために”です。
しかし、まだ社是も理念も持ち合わせていない、ましてや会社でもない時期に 今振り返って見れば
守っていたものが二つだけありました。
今 思えばそれが信念だったのかもしれません…
ひとつは ゛仕事は必ず自分に帰ってくる”と言う事です。
私が手を抜いた仕事をしていれば、それが自分に…
また 心無い仕事を教えれば結果それも自分に…お店に帰ってきます…
だから、洗い物ひとつ、包丁の管理ひとつ、まな板の洗浄ひとつ妥協せず、自分に厳しく仕事していた
事を思い出します。
私は一人で始めましたから、若い子に教えるときも時に大声で厳しく教えました。
必死でした… 自分以上のお店にはならないと思っていましたから…
だから自分ががんばるんだと毎日毎日、思っていました。
そしてもうひとつは゛好きな人と仕事をする”という事です。
昔こういった出来事がありました…
開店数ヶ月… すこしづつ店も忙しくなり しかし人手は足りません。まさに猫の手も借りたい状況です。
一人入ってくれました。 当時私が３０歳、彼が４０歳だったと思います。
私は゛３ヶ月研修”をお願いしました。
何故なら せっかく苦労して開けた自分の命よりも大事なお店。
そこでは 心通った自分の好きな人と仕事をしたいと強く思っていたからです。
仕事は随分助かりました。 でも彼の言動、スタイル、考え方を好きになる事はできませんでした…
３ヶ月がたち 彼にこう言いました。
゛ありがとう、助かったよ。また明日からオレはオレで頑張るよ。” 研修不合格、退店を告げました…
彼はこう言いました。その言葉を今も忘れません。
゛オーナー 正気？ 人居ないじゃない？明日からどうするの？店閉めるの？現実見てる？”と。
そして最後にこう言って出て行きました…
゛オーナーの理想を追っていたらこの店はつぶれる、つぶれるか名古屋一になるかどっちかだ！"と。
私はこう言いました。
゛つぶれないよう 人の何倍もがんばるよ”と…
私の ゛信念” だったのです。
それが 後に形を変え、社是となり理念となっていったのです。
吉岡の議題も全員が自分自身を見詰めなおす良い議題だったと思います。
朝会の最後は吉岡が次の議長を指名し全員で社是、経営理念を大声で唱和して終わります。
朝会 けっこう気持ちよいですよ。
やるたび もっと皆を好きになれるから…
教訓 言ったことはやろう！守ろう！男の子！
田中昇在
投稿者 shoya-admin ｜ 2007.02.06｜コメント（0)
コメント
コメントして下さい
