焼肉LOVE（ラブ）　オンリーワンの焼肉家をめざして:株式会社ショウエイ　代表取締役　田中昇在

　
　
旧年中は皆々様方に大変お世話になりました、
２００８年も変わらぬご愛願の程よろしくお願い申し上げます。
今年のお正月休暇は年末の最終日３１日よりハワイへと飛び立ちました。
小生、人生初の　゛ワイハー”　であります。
　
　
私が日々お世話になっている先輩がハワイに家を買ったので、
先輩家族ご一同様と、一緒にいざハワイへ、
初めてのハワイの空港は何だか甘い香り、
空港降りると、そこには沢山の数の芸能リポーターが、
　
　
やはりいつの時代も芸能人のお正月はハワイなんだ、と変に納得しつつ、
私が一緒に行った先輩は毎年２０年近く年末年始は日本を離れ２週間ほどハワイで過ごす、
まさにハワイの達人、
そんな達人の案内で３泊５日の超短いハワイの旅、始まり始まりー！
　
　
いやー、結論から先に言いますと、やはりハワイで３泊は短すぎる…
最低でも１週間や１０日のバカンスで行かなければ、と言うのが素直な感想。
勿論、長く滞在できるならそれにこした事はないけどね、
初めてのハワイは本当に風が心地よく、まさに神の風、
　
　
また湿気がなくて気持ちよい事このうえない、
そして虹がすごくきれいで、人生で見た虹の数を一日で見ちゃいました、
私が飲食店なので食事の場所にも　゛達人”　の先輩はすごく気を使ってくれます。
年末年始なので、どこに行っても凄い人なのですが…
　
　
私自身はどこのレストランに行っても興味津々です。
忙しい中でのウェイターのサービスであったり、フレンドリーな笑顔であったり、
私がびっくりしたのは向こうの方達は実に気が長いな、と言う事、
オーダーを伺いにこなくても、オーダーした料理が遅くても実に根気良く待ちます、
　
　
テーブル担当制がキチッと確立されているから、
自分の担当が忙しいなら、しょうがないと言った所でしょうか、
まさに待っている時間も含めて食事をエンジョイするその気持ちが、
忙しいレストランの中でも緩やかな時の流れを作っていました、
　
　
私はと言いますと…
少し遅いと、゛エクスキューズミー！”　の連発です、
自分の短気を再認識するのにさほど時間はかかりませんでした…
初日のディナーは　゛モートンズ”　と言うステーキレストラン、
　
　
ただただ、全てにおいて量の多いアメリカンスタイルに脱帽です、
その後の１月１日のカウントダウンは、゛ロイヤルハワイアン”　のビーチへ、
韓国以外の海外では初の新年のカウントダウンです、
すごい人の数です、
　
　
そしてそれぞれがドレスアップして新年を迎えようとしています、
そこで有名な　゛マイタイ”　を飲みながらしばし波の音とバンドの競演を、
空にはもう今にも落っこちてきそうな数のすごい星達です、
星でさえ新年を祝福している、そんな感じです。
　
　
いよいよ時間が迫ってきました、
バンドからカウントダウンのコールがかかります、
゛スリー”、゛トゥー”、゛ワン”、゛ゼロー”、
　

　
　゛ハッピー・ニュウイヤー！”
　
　

すると海からはすごい数の花火が、　感動です…
翌日からは　゛コ・オリナ”　でゴルフをやったり海へ行ったりと３日しかないので、
１日のスケジュールそのものがかなりハードです。
何せ３日ではディナーも３回しか食べれませんからチョイスも難しいんです、
　
　
でも楽しかったなぁ…
今回もまたまた痛感しました、
やっぱり旅行は何処に行くのか、が大事な事ではなく誰と行くのか、ががはるかに大事だと言う事が。
ハワイを知らない人と来たら３日間でのエンジョイなんて到底無理な話だもんね、
　
　
結局、旅行ったって最後は人だな、間違いない！
さすがに帰りの飛行機８時間には参ったけど…
それでもとても有意義な休暇になりました。
見るもの、聞くもの、食べるもの、ふれるもの、全てが新鮮で感動と驚きの連続でした。
　
　
思えば小さい頃に家族で旅行に行った記憶がありません…
海に山、キャンプにスキー、ましてや海外旅行なんて一度もありません…
勿論今になっては理解できます、
私が小さい頃の両親は働くのに生きていくのに一生懸命で、それで今の私が居ることも…
　
　
しかし小さい頃は中々理解できませんでした…
それでも今思えば、周りを羨ましく思わなかったのはそんな両親を見ていたからでしょう、
だから、今回帰りの飛行機の中でこう思ったんです、
何処にだって機会があれば、進んで出かけるべきだって、
　
　
そしてそこには自分だけではなく、自分の大事な人も連れて行くべき、一緒に行くべきだって、
自分の大事な人、それは私にとって言うまでも無い共に戦う昇家マン達です、
今年の慰安旅行何処に行こうか、迷っていたんです。
去年同様韓国にしようか、一昨年のように温泉にしようか、
　
　
答えが出ました、
やっぱり行った事の無い国、行った事の無い場所に行こう！って。
そしてそこで色々なものに触れ、自分なりの感動や発見を見つけてもらおうって、
人生において、無駄なものなんて一つも無いはずだから…
　
　
行って来たばかりなのに、また行きたいと思わせるハワイってすごいなぁ、
あっ！これって飲食店も一緒だよね！
　
　

　
　
新年もいよいよスタートです、
　
　
今年もがんばるぞー！おー！

　

　
　
　

　教訓
　
　
　
　
ハワイのような焼肉店になる、
　
　
　
またすぐ行きたいと思えるような！

　
　
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田中昇在