2009年03月30日
フレンチ
男４人でフレンチです。
私は、フレンチが大好きです。
と言うか、フレンチだけではなく、イタリアン、中華、寿司、勿論 焼肉と
食べることが、大好きなんです。
歌手が歌を好きなように、
飲食店だから、飲食が大好きなんです。
今回は社員４人で、 ゛ ミクニ ” です。
場所は、名古屋は マリオットホテルの最上階。
言わずと知れた、日本のフレンチの トップブランドです。
私自身は、昔 この ゛ ミクニ ” で料理長やられていた、
北村シェフの ゛ グランターブル・キタムラ ” に 良く行くのですが、
今回は ゛ ミクニ ” 指名でした。
指名と言うのも、ご存知（？） 昇家の 全体会議 ゛ 朝会 ”
この ４月の ゛ 朝会 ” の今回の議長、
゛ 李昇 本館 ” の店長、寺床（てらとこ）の 出した 議題が、
゛ 社員全員が ミクニに行きその感想発表！ ”
と言う、議題だったからです。
何とも、カネのかかる 議題です…
そうと決まれば、しょうがない、とばかりに
早速、アミダでメンバー編成、
私のメンバーは、
゛ 李昇 本館 ” 店長 寺床
゛ 正々堂 ” 店長 マンス
゛ フードファクトリー ” 主任 下方
と、私の４人です。
で、男４人で ゛ ミクニ ” で 待ち合わせ。
私は、フレンチ好きなので ゛ ミクニ ” にも たまに出かけるのですが、
うちの若いやつらは フレンチと聞いただけで、案の定
゛ オーナー、ジャケット着用っすか？ ”
とか、
゛ オーナー、やっぱ ジーパンは ダメっすよね？ ”
とか、
意地悪な私は、
゛ 内緒、自分で考えろ！”
と、しか言いません。
せっかく 行くんだから 自分で考えなきゃね、
何事も 考える、が基本でしょ、
゛ チーム昇家 ” は男ばっかりだから
お洒落して、緊張して、背筋伸ばして、食事する、って
機会も中々ありません。
そう考えると、イヤでも 重い腰を上げなきゃいけない、
゛ 朝会 ”
の、議題は絶対！ですから、
たまには こんな 議題も いいかもね、
とも思えてきました。
私達が着席すると、
後ろのほうに、私達とは別チームが３人偶然に、
皆、スーツ着ちゃって、緊張した面持ち…
何とも、可愛いし、微笑ましいし、
私達のチームは、私がいたぶんだけ、まだ若干の安心感はあったかもしれません。
しかしながら、４月の ゛ 朝会 ” の為に、
゛ ちゃんと、いろいろ見て感じろよ! ”
と、一言。
一応、仕事で来ている訳ですから、
仕事が残っていたので、ワインは我慢、
もっぱら ゛ ミネラルウオーター ” です。
料理はと言えば、やっぱり 盛り付けがキレイです。
当たり前っちゃ、当たり前なんでしょうが
それでも、やっぱり 美しい…
目で楽しめます。
おまけに、みんなで こうやって食事するのって、最高に旨いし、楽しいし、
多分、
焼肉屋さんで、全社員で ゛ ミクニ ” 行く、って
変わった会社、うちくらいじゃないかな…
でも、私達のスピリットカードには、しっかり こう書いてあります、
゛ 焼肉だけではなく 色々な料理を食べ、そこから学び発見すること ”
ってね、
ついつい、焼肉屋さんって、焼肉ばっかり 食べがちだからね、
いろんなもの食べて、いろんなものに触れて、聞いて、
そして 成長する。
一緒にね、
だから、゛ チーム ” なんです。
そんな ゛ チーム ” で食べるメシは、いつだって 旨い！
そうでしょ！
教訓
食事の時間は大切な時間
田中昇在
投稿者 shoya-admin ｜ 2009.03.30｜コメント（0)
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