焼肉LOVE（ラブ）　オンリーワンの焼肉家をめざして:株式会社ショウエイ　代表取締役　田中昇在

　
　
あ、っちゅうまの　花の都　大東京です。
　
　
　
今回も、滞在時間より移動時間のが長いのは、言うまでもないでしょう、
　
　
　
今度の新店のメニューで、イマイチ決まりきらないメニューがありまして、
　
　
　
だったら、
　
　
　
いっちょう見に行くか！！
　
　
　
と、思い立ったら　すぐね、
　
　
　
メンバーは、
　
　
　
昇家自転車部、部長　本部長の山本、
　
　
　
新店店長、現正々堂　店長のマンス、
　
　
　
新店主任、現泉店　主任のヒロキ、
　
　
　
現地に　５時で待ち合わせ。
　
　
　
初めて行く　その店は、私が５時ギリギリ、
　
　
　
みんなは　１５分前に着いたそうですが、やはり　繁盛店。
　
　
　
すでに　ウェイティンｸﾞが　何組も…
　
　
　
たいしたもんです。
　
　
　
で、この　超繁盛店に　私たちがいた時間は、
　
　
　
なんと　ものの　２０分…
　
　
　
とにかく　その一品を　見たかっただけだから、
　
　
　
他の　オーダーには　目もくれず、ひたすら　その一品のみ…
　
　
　
所要時間２０分…
　
　
　
大東京まで行って、２０分てのが　昇家らしいでしょ、



おまけに　焼肉屋さんじゃないからね、
　
　
　
ただし、
　
　
　
百聞は一見にしかず！！
　
　
　
充分、見えました！！
　
　
　
早々に一軒目を出て、ここからまた電車で移動、
　
　
　
雪の残る大東京は　結構寒いわ…
　
　
　
２軒目は　ディープな場所にある、これまた　ディープな焼肉店。
　
　
　
こちらも、
　
　
　
鮮度、カット、品揃えと　充分参考になりました。
　
　
　
今回の弾丸ツアーは、この２軒で　終～～了～～～！！
　
　
　
で、急いで　尾張は名古屋まで帰ります。
　
　
　
ね、
　
　
　
まさに　とんぼがえりでしょ、
　
　
　
今はさ、
　
　
　
何でも　ネットだ何だって世界でしょ、
　
　
　
知識にしたって、お店にしたって、それ見て　わかったつもり、行ったつもり…
　
　
　
そんなん　所詮　画面の向こうでしょ、
　
　
　
薄いんだよね、
　
　

人様の評価で　自分の評価変えても　意味無いでしょうよ、
　
　
　
生身の人間相手にはさ、
　
　
　
自分が直接、感じた、目にした、手に取った、
　
　
　
そんな　生身の情報じゃないとね、
　
　
　
人間や店まで　薄くなっちゃうわね、
　
　
　
ここに来て、やっと　建築許可申請も　下りました。
　
　
　
ふ～～、長かった…
　
　
　
現場も　今までは　駐車場だったのですが　昨日から封鎖し　囲いを立て、
　
　
　
アスファルトをめくり、今は　砂利状態。
　
　
　
いよいよです。
　
　
　
ここから　早いです。
　
　
　
オープンは　この春４月頃になりそうです。
　
　
　
次回のブログあたりで、オープン日、場所、名前、など
　
　
　
細かい内容、お伝えできそうです。
　
　
　
ワイワイガヤガヤ、そんな楽しい　焼肉店作ります！！
　
　
　
さぁ、それまで　次はあそことあそこ行くぞ～！！
　
　
　
教訓
　
　
デジタルな時代だからこそ
　
いつもアナログで！！
　
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鬼やんま　田中昇在