名古屋の飛騨牛指定第137号登録焼肉店 昇家 [ 泉 矢場町 三蔵 正々堂 池下向陽荘 ]  ・ 李昇 [ 本館 ]  ・ フードファクトリー

店長メッセージ
李昇 本館
店長
寺床 竜二
1976年7月7日生まれ



李昇本館はどんなお店?
李昇本館は、昇家よりワンランク上のコンセプトで、お城(シャトー)をイメージしたホテルの客室のような個室がほとんどのお店です。昇家各店の限定メニューでも李昇には全て集まった『メニューのオールスター』があります。もちろん李昇にしかないメニューもたくさん有ります。
店長が大切にしているお客様との関係は?
挨拶です!すべてはここから始まる。『語先後礼』といって、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」などの言葉を言ってから頭を下げることを基本的な社会人のマナーとして社員・パートナーにも教えています。
理想のパートナーとは?
自分が好きになれる人ですね。パートナーとして仕事をしていく以上、すべてのスタッフに精一杯の愛情を注いでお付き合いしたいので、面接でも、聞いた内容にしっかりと答えているかとか、話したことが印象に残るような人物が好きになりますね。


社員とパートナーの関係は?
李昇は、ワンランク上を常に目指しているので、社員もパートナーも向上心の強い人が目立ちます。昇家の中でもリーダー格の先輩からいろんなことを教えてもらえたり、いろんなことを聞けたり。プライベートの悩みを相談できる仲間が出来ますね。「今日は誕生日なのに、恋人がいなくて出勤なんです。」なんていうスタッフがいたら、スタッフ全員でお祝いしています。
パートナー候補の方に一言!
共に働くからには、精一杯愛情を注ぎますので、僕のことも好きになってくれれば、仕事以外のことも何でも話せる関係になれます。お互いが好きになって両想いみたいな関係が築ければ、1教えたことでも10出来るようになれます。

     

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