私たち昇家グループでは、全社員参加の新メニュー会議を2か月に1度行っています。
もちろん、アイディアはいいが味は…
なんていうものも正直あります。
しかしながら、私達全社員の
情熱のこもった期間限定新メニューは、
すべてが自信作です。
下記掲載の商品は、その中から
今回選ばれた商品であります。
機会がございましたら、
是非一度ご賞味ください。

今回の期間限定新メニューのご提供期間は、7月25日から9月24日までです。
限定メニューのため、
品切れの際はご容赦ください。


炙

塩味の白ホル or 辛目の赤ホル

炙って食べるホルモン 
白ホル or 赤ホル

¥850(税別)

炙って食べるホルモンです。
アッサリの白ホル、辛目の赤ホル。

メニュー考案者メッセージ
lim1707 1mc
所属店舗名 李昇本館
メニュー考案者 内田 主任
ホルモンを違った食べ方として、より食べやすく、焼きやすくしてみました。
今回は塩味と辛目の味付けと用意して見ましたので、昇家でしか食べれないホルモンの違った触感をお楽しみくださいませ。

鶏

昇家流 鶏飯(けいはん)

昇家流 鶏飯(けいはん)

¥1,000(税別)

種子島の郷土料理を昇家流で冷たく仕上げました。

メニュー考案者メッセージ
lim1707 2mc
所属店舗名 昇家三蔵
メニュー考案者 山口 侑也
地元の種子島等で日常よく食べられている鶏飯を自分なりにアレンジして暑い夏にさっぱりと食べて頂けるようにしました。
焼肉のしめに冷たいお茶漬け風鶏飯はいかがでしょうか!!

和牛の塩パッチョ

厳選赤身の塩パッチョ

¥1,500(税別)

しっとり仕上げた赤身肉にサマートリュフで昇家流のカルパッチョに!!

メニュー考案者メッセージ
lim1707 5mc
所属店舗名 昇家三蔵
メニュー考案者 大沼 主任
その日の厳選した赤身をたたき風にし、香味野菜とカルパッチョにしてみました。
シンプルに塩とオリーブオイル、トリュフとチーズの香りで召し上がってください。

辛ハツ刺し

辛ハツ刺し

¥900(税別)

新鮮なハツとニラを辛いタレでお刺身にしてみました。

メニュー考案者メッセージ
lim1707 4mc
所属店舗名 昇家正々堂
メニュー考案者 金 店長
牛の心臓とニラを使い、辛めに味付けしています。
苦手な方も多い心臓をより食べやすくしたいとの思いで考案しました。よろしければ一度お試しください。

桃のアイス

桃のアイス

¥600(税別)

フワフワに仕上げた桃のアイスに桃の果肉をのせました。

メニュー考案者メッセージ
lim1707 4mc
所属店舗名 昇家正々堂
メニュー考案者 金 店長
季節も夏となり、食後にフルーツを使った清涼感のあるデザートを考案させて頂きました。
冷たく食後にさっぱりとするデザートなので一度お試しください。

新メニュー、旬のメニューは、お店によってご提供品が異なります。
各店舗お勧めの新メニュー、旬のメニューをご賞味ください。
また、おすすめ品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
店舗によりお皿、盛り付けが写真と異なる場合がございます。