私たち昇家グループでは、全社員参加の新メニュー会議を2か月に1度行っています。
もちろん、アイディアはいいが味は…
なんていうものも正直あります。
しかしながら、私達全社員の
情熱のこもった期間限定新メニューは、
すべてが自信作です。
下記掲載の商品は、その中から
今回選ばれた商品であります。
機会がございましたら、
是非一度ご賞味ください。
今回の期間限定新メニューのご提供期間は、10月初めから11月末までです。
限定メニューのため、
品切れの際はご容赦ください。
前菜
よだれホル
￥880(税別)四川料理のよだれ鶏にヒントを得たホルモンの前菜です。
メニュー考案者メッセージ
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中華料理のよだれ鶏を焼肉屋らしくホルモンで再現してみました。所属店舗名 昇家矢場町 メニュー考案者 伊藤主任
ピリ辛でお酒の進む一品です。
菜
ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
～海老オイルドレッシング～
￥880(税別)
海老オイルがよく絡んで旨い！
メニュー考案者メッセージ
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旬のブロッコリー、カリフラワーに合う味のドレッシングとして海老を合わせて考案しました。所属店舗名 昇家 池下向陽荘 メニュー考案者 寺田店長
海老の味、香りがしっかりとしたサラダです。海老好きの方、必食です！
陶板
マッシュルームとギアラのアヒージョ
￥700(税別)ホワイトマッシュとブラウンマッシュの２種類入れてみました。
メニュー考案者メッセージ
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所属店舗名 ホルモンショウヤ メニュー考案者 榊田店長 秋と言えばキノコ、二種類のマッシュルームでインパクトあるアヒージョを作りました。アクセントに、細かくした、ギアラを入れてコリコリ食感をプラスしました。
石焼
たっぷりキノコとミノの石焼ご飯
￥980(税別)これから美味しいキノコをたっぷり入れました。
メニュー考案者メッセージ
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所属店舗名 ホルモンショウヤ メニュー考案者 榊田店長 秋の味覚のキノコと自店自慢のホルモンを合わせました。特製のタレで、音と香りを楽しめるように石焼で！
小丼
ウニとイチボの小さい丼
￥1,800(税別)イチボ（お尻のお肉）をローストビーフにしてウニを乗せた小さい丼です。
メニュー考案者メッセージ
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所属店舗名 昇家 正々堂 メニュー考案者 金店長 お肉の部位の中でも人気のあるイチボとうにを合わせて考案しました。
肉とうにの組み合わせがよく食べやすいご飯ものとなっています。
杏
杏仁アイス～オレンジソースがけ～
￥500(税別)杏仁豆腐をアイスにしてみました。オレンジソースも良く合います。
メニュー考案者メッセージ
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所属店舗名 ホルモンショウヤ メニュー考案者 前野 亜美 焼肉屋さんに行ったらさっぱりしたデザートか食べたくなるので杏仁豆腐のアイスを作ってみました！味変にオレンジソースをかけて好まれるデザートに仕上げました。
柿
柿のクリームチーズ
￥500(税別)旬の柿とクリームチーズをクラッカーと共に。
メニュー考案者メッセージ
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所属店舗名 ホルモンショウヤ メニュー考案者 安田 那波 旬の柿を使ったデザートを食べたいと思って考案しました。クリームチーズと相性バッチリです！
新メニュー、旬のメニューは、お店によってご提供品が異なります。
各店舗お勧めの新メニュー、旬のメニューをご賞味ください。
また、おすすめ品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
店舗によりお皿、盛り付けが写真と異なる場合がございます。
各店舗お勧めの新メニュー、旬のメニューをご賞味ください。
また、おすすめ品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
店舗によりお皿、盛り付けが写真と異なる場合がございます。