私たち昇家グループでは、全社員参加の新メニュー会議を2か月に1度行っています。
もちろん、アイディアはいいが味は…
なんていうものも正直あります。
しかしながら、私達全社員の
情熱のこもった期間限定新メニューは、
すべてが自信作です。
下記掲載の商品は、その中から
今回選ばれた商品であります。
機会がございましたら、
是非一度ご賞味ください。

今回の期間限定新メニューのご提供期間は、4月初めから5月末までです。
限定メニューのため、
品切れの際はご容赦ください。


 

初春

harusarada 30.2

春野菜たっぷりのサラダ

¥750(税別)

トレビス、ブロッコリー、チコリなど10種類の野菜たっぷりの春のサラダです。

メニュー考案者メッセージ
onuma
所属店舗名 昇家三蔵
メニュー考案者 大沼主任
10種類以上の春野菜をたっぷりとさっぱりドレッシングで仕上げました。たっぷりなお肉とどうぞ!

 

aka 30.4

赤(アカ)のクリームチーズ添え

¥1,280(税別)

表面を香ばしく炙った赤身肉にクリームチーズを合わせてみました。

メニュー考案者メッセージ
takemura
所属店舗名 李昇本館
メニュー考案者 竹村 春翔
ワインを飲まれるお客様がとても多くワインに合う商品を作ろうと思い人気メニューの赤をアレンジしクリームチーズを入れてみました。

tukeniku 30.2

3mmイチボの薬味焼き

¥1,980(税別)

3ミリにスライスしたイチボ肉(尻の肉)を温かい薬味たっぷりのたれでどうぞ。

メニュー考案者メッセージ
terada
所属店舗名 昇家池下向陽荘
メニュー考案者 寺田店長

和牛の脂は旨い...だがもっと爽やかにこの旨味を楽しむことは出来ないのであろうか?と思い、たっぷりの薬味と出汁ベースの塩だれを合わせてみたところドンピシャだったというのがこの商品の生い立ちでございます。

うに+肉

uniku 30.4

炙りイチボの一口寿司

¥1,280(税別)

希少なイチボ肉(お尻の赤身肉)をサッと炙ってうにとイクラのお鮨にのせてどうぞ。

メニュー考案者メッセージ
terada
所属店舗名 昇家池下向陽荘
メニュー考案者 寺田店長

お寿司を考案した先人に対しては、最大限のリスペクトを表しつつも私はそれを炙ったイチボで巻いてしまった。だって昇家ですから...。
いつものお寿司よりも贅沢に華やかに。ペロリと召し上がって頂けるようにシャリは小ぶりに致しました。

ichigo 30.4

イチゴジェラート ~熱々のブルーベリーソース~

¥650(税別)

手作りのイチゴジェラートに熱々のブルーベリーソースをかけて。

メニュー考案者メッセージ
asano
所属店舗名 昇家池下向陽荘
メニュー考案者 浅野 貴紀

定番のアイスにバリエーションが欲しいと思い人気のあるイチゴのアイスを考案しました。

meron 30.4

生メロンのババロア

¥600(税別)

果肉ものったメロンたっぷりのババロアです。

メニュー考案者メッセージ
maeno
所属店舗名 ホルモンショウヤ
メニュー考案者 前野 亜美
先取のメロンを使ったさっぱりデザートです。ババロアの上にゼリーを乗せた二種類の味をどうぞ。

sakura 30.4

抹茶と桜のモンブラン

¥600(税別)

白玉ものった楽しいモンブランです。

メニュー考案者メッセージ
yasuda
所属店舗名 ホルモンショウヤ
メニュー考案者 安田 那波
桜もちをイメージして作りました。
抹茶のアイスと合わせて、より和風に仕上げました。

新メニュー、旬のメニューは、お店によってご提供品が異なります。
各店舗お勧めの新メニュー、旬のメニューをご賞味ください。
また、おすすめ品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
店舗によりお皿、盛り付けが写真と異なる場合がございます。