FOOD MENU
盛り合わせ
Assorted Platter
日替わり6種盛り
一人前/税込1,980円本日の和牛4種・本日の新鮮ホルモン2種。その日おすすめのお肉を6種厳選してご用意いたします。
※二人前よりご注文を承ります。
王道6種盛り
一人前/税込2,200円生塩タン・厚切り生塩タン・和牛カルビ・和牛ロース・特選ハラミ・テッチャン
※二人前よりご注文を承ります。
刺身
Sashimi
センマイ刺し
税込1,078円独自のカットで旨みを引き出しました。自家製酢味噌でご賞味ください。
ハツ刺し
税込1,078円ミノ刺し
税込1,188円食感が抜群のさっぱりミノ。
ミックス刺し
税込1,298円赤身ユッケ
税込1,408円表面を炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉のユッケ仕立て。
トロ赤
税込1,518円和風ダレで味付けしたお肉を大葉と大根で包んでお召し上がりください。
刺し盛り(一人前)
税込968円生野菜
Raw Vegetables
名物ネギ盛り
税込748円ハーフ/税込429円
シャキシャキ食感のネギをたっぷりのごま油で風味豊かに仕上げました。
サンチュ
税込638円ハーフ/税込374円
焼肉の定番。
昇家サラダ 白
税込792円ハーフ/税込451円
新鮮生野菜を自家製とろろドレッシングで。
昇家サラダ 海苔
税込858円ハーフ/税込484円
韓国海苔をふんだんに使い、ごま油で香ばしく仕上げたお酒がすすむ塩味サラダ。
名物ネギ盛り
漬物
Tsukemono
キムチ盛り合わせ
税込1,078円
こだわり3種の盛り合わせ。
キムチ/カクテキ/オイキムチ
各 税込638円人気の秘密は、奥深い味わいが楽しめるほどよい辛さ。
ナムル盛り合わせ
※単品もご用意しております。
税込858円
食感がクセになる。お野菜の和えものです。
韓国海苔
税込396円ごま油と塩で味付けした香ばしい焼き海苔。
タン
Tongue
塩でおすすめしています。
生塩タン
2貫/税込704円4貫/税込1,408円
厚切り生塩タン(数量限定)
2貫/税込1,364円4貫/税込2,728円
貴重な生のタン1本から、少量しか取れない柔らかな厚切りタン。
塩アゴ
2貫/税込539円4貫/税込1,078円
タン3種盛り
1枚×3種/税込1,144円2枚×3種/税込2,288円
ホルモン
Horumon
塩 or 味噌でお選びください。
塩ミノ(薄切り)
2貫/税込539円4貫/税込1,078円
丁寧に薄切りした上質なミノをサッと灸ってお召し上がりください。
上ミノ(厚切り)
2貫/税込539円4貫/税込1,078円
和牛の第一胃。丁寧に切り込みを入れたミノは、噛むたびに旨みが溢れます。
上ホルモン
2貫/税込374円4貫/税込748円
通称「てっちゃん」。焼きすぎに注意。
丸腸
2貫/税込374円4貫/税込748円
黒ホルモン(ヤン)
2貫/税込429円4貫/税込858円
白ホルモン(リードボー)
2貫/税込429円4貫/税込858円
赤ホルモン(コメカミ)
2貫/税込429円4貫/税込858円
塩ミノ
上ホルモン
新鮮レバー
Fresh Liver
塩ごま油 or 味噌だれをお選びください。
◎必ず焼いてお召し上がりください
上レバー
2貫/税込704円4貫/税込1,408円
焼きレバー
2貫/税込429円4貫/税込858円
やみつきになる濃厚な味わい。ビタミンなどの栄養が豊富。
生わさび
Nama-Wasabi
特選ロースのわさび焼き
2貫/税込1,254円4貫/税込2,508円
すりおろした生の本わさびをたっぷりのせて、お醤油でお召し上がりください。
特選ロースのわさび焼き
黒毛和牛
Kuroge Wagyu
塩 or たれをお選びください。
和牛カルビ
2貫/税込484円4貫/税込968円
口の中でとろける味わい。老化防止のビタミンBを含んでいます。
和牛ロース
2貫/税込539円4貫/税込1,078円
とても柔らかい黒毛和牛のロース肉。ビタミンやミネラルが豊富。
特選リヴ芯
2貫/税込1,089円4貫/税込2,178円
特選イチボ
2貫/税込1,089円4貫/税込2,178円
サーロイン一枚焼き
1人前/税込1,848円大判のサーロインを豪快に一枚焼きで。
希少部位 (数量限定)
Rare Cuts
塩 or たれをお選びください。
和牛メガネ
2貫/税込484円4貫/税込968円
和牛センボンスジ
2貫/税込484円4貫/税込968円
ミカワスジ
2貫/税込484円4貫/税込968円
コリコリとした食感が特徴。国産のハラミとサガリのスジ肉です。
和牛三日月
2貫/税込1,089円4貫/税込2,178円
和牛エンピツ
2貫/税込1,034円4貫/税込2,068円
オススメ
Recommended
特選ハラミ(数量限定)
2貫/税込1,474円4貫/税込2,948円
濃厚な旨みと食感に舌鼓。肉厚にカットした贅沢な逸品。
特選ハラミ
コーチン
Nagoya Cochin
塩 or 味噌をお選びください。
純系名古屋コーチン
ハーフ/税込1,034円1人前/税込2,068円
名古屋が誇る純系の名古屋コーチンです。
焼野菜
Grilled Vegetables
長芋の梅味噌焼き(4枚)
税込638円
炭火で焼いた長芋を自家製の梅味噌と韓国海苔で包んでお召し上がりください。
焼き野菜ときのこの盛り合わせ
税込968円野菜ときのこでバランス良く。
長芋の梅味噌焼 韓国海苔添え
飯
Meshi
ビビンバ
税込1,188円お野菜の旨みたっぷり五目ご飯。
テールクッパ 白
税込1,408円ハーフ/税込814円
テールの出汁が引き立つ、塩仕立てのコクある雑炊。
テールクッパ 赤
税込1,518円ハーフ/税込869円
スパイシーで栄養満点。身体の芯から温まります。
焼おにぎり(2個)
税込550円炭火でこんがり焼いてお召し上がりください。
しそご飯
税込550円お箸が止まらない。しそとすりゴマの絶品ご飯。
ご飯
大/税込484円中/税込363円
小/税込242円
美味しさ際立つ特定農家産のお米。
石焼
Ishiyaki
石焼きビビンバ
税込1,408円人気No.1。アツアツの美味しさをご堪能ください。
石焼きガーリックライス
税込1,298円和牛肉たっぷりのガーリックライス。
石焼きホルモンご飯
税込1,628円汁
Shiru
玉子スープ
税込968円ハーフ/税込594円
ふんわり玉子にゴマ油の風味がやさしい味わい。
テールスープ 白
税込1,298円ハーフ/税込759円
じっくり6時間煮込んだ塩仕立てのテールスープ。格別な味。
テールスープ 赤
税込1,408円ハーフ/税込814円
昇家定番の〆スープ。
テールスープ 赤
麺
Noodles
白そば
税込1,408円ハーフ/税込814円
赤そば
税込1,518円ハーフ/税込869円
まぜそば
税込1,408円ハーフ/税込814円
冷麺
税込1,188円ハーフ/税込704円
時間をかけて丁寧に仕込んだスープは飲み干せるほど病みつきに。
菓子
Kashi
手作りのため数に限りがございます。
名物 昇家プリン
税込550円
名古屋コーチン卵を使用し、一つ一つ丁寧に焼き上げた最高傑作です。
昇家なめらかプリン
税込550円名物を超えるなめらかさ。ぜひご賞味ください。
生キャラメルアイス
税込660円冷たいジェラートに熱々の生キャラメルをかけた絶品アイス。
生ティラミス
税込660円たっぷり使ったマスカルポーネがほっぺた落ちる贅沢味。
お持ち帰り昇家プリン
2個入り/税込1,512円4個入り/税込3,024円
お土産番組でお馴染みプリン。お持ち帰り・地方発送も承っております。
※スタッフまでお気軽にお申し付けください。
名物 昇家プリン
お持ち帰り昇家プリン
DRINK MENU
赤ワイン
Red Wine
シャトー レ ゼケム
Ch. Les Eyquems
〈フランス ボルドー〉
税込3,300円
品種:メルロ60%/カベルネ・ソーヴィニヨン30%/カベルネフラン10%
甘いカシスやスパイス、バニラの香りで柔らかくこなれた渋みが広がり、ボリュームとプルーンのような甘みさえ感じさせる、ミディアムボディの赤ワインです。
フランソワ ラベ ピノ・ノワール
Pinot Noir Francois Laber
〈フランス プロヴァンス・コルス〉
税込6,050円
品種:ピノ・ノワール100%
濃厚だが洗練された果実味を感じる味わいは、ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックで、近年高騰するブルゴーニュを考えると圧巻のコスパ。
ラポストール アレクサンドル メルロ
Cuvee Alexandre Merlot
〈チリ セントラルヴァレー〉
税込9,350円
品種:メルロ95%/シラー5%
凝縮感のあるラズベリーやブルーベリーの赤黒系果実香、プラムやカカオのニュアンス。シルキーなタンニンと酸がワインの均衡を支えています。エレガンスとバランス、熟成のポテンシャルも感じられる非常に高品質なワインです。
ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コートドーセール ピノ・ノワール
Bourgogne Cotes D'Auxerre Pinot Noir
〈フランス ブルゴーニュ〉
税込11,000円
品種:ピノ・ノワール100%
サン・ブリで最も名の知れた生産者のひとつ。2009年よりビオロジック農法に転換。冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌のおかげでミネラルを恩わせる風味、果実味や酸味の絶妙なバランスがとれたワイン。
白ワイン
White Wine
ボンテッラ シャルドネ
Bonterra Chardonnay
〈アメリカ カリフォルニア〉
税込8,800円
品種 : シャルドネ92%/ヴィオニエ4%/マスカット4%
梨、りんご、花やナツメグのアロマを感じ、口に含むとリッチでクリーミーでいて、いきいきとした酸と樽由来の僅かなトースト香を感じます。
シャンパン
Champagne
ローラン ペリエ ラ キュヴェ
Laurent-Perrier La Cuvée
〈フランス シャンパーニュ〉
税込13,200円
品種 : シャルドネ50%/ピノ・ノワール 30%/ムニエ20% 【辛口】
柑橘類や白い花を連想させる繊細な香りと、白桃などの白い果肉の果実の香りが広がります。フレッシュでエレガント。心地良い余韻が印象的な、バランスの取れた味わいの辛ロシャンパーニュ。